油脂精炼设备精炼油工艺详解

 油脂用通常的烹调方式，对油脂的营养成分影响不是很大，煎炸的时侯，必需的脂肪酸和维生素会全部破坏掉，还可能产生对人体有害的物质，所以要求煎炸食物的时侯，要选用精炼植物油煎炸，温度不超过190℃即可，时间以控制在40～60秒为宜，勿连续使用为好。
 油脂加工设备对厂房的要求： 厂房要具有足够空间才可以，以利于设备、物料的贮存与运输、卫生清理和人员通行等问题。厂区道路应采用便于清洗的混凝土为好，沥青及其他硬质材料为铺设，防积水和尘土飞扬等现象。 厂房与设施要严格防鼠、蝇及其他害虫的侵入和隐匿等问题。 生产区域（原料库、成品库、加工车间等）应与生活区分开来建。
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